Ein Komposition aus den Früchten Ingwer und Quitte bestimmen die Geschmacksrichtung dieses Weines. Der Ingwer gilt als angenehm aromatisch und im Geschmack als eher scharf brennend und würzig. Die Quitte, die Frucht der Aphrodite war, heilig und galt als Symbol für Liebe, Glück und Fruchtbarkeit. Ihr Geschmackt ähnelt dem von gekochten Äpfeln.

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